Cách làm sữa bí đỏ ngon và đậm đặc

Bí ngô từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡngBí đỏ rất được ưa chuộng để làm sữa cũng như nấu súp, cháo… cho mọi lứa tuổi.

Sữa bí đỏ có nhiều công dụng làm đẹp, đẹp da và bổ dưỡng, tham khảo cách làm sữa bí đỏ siêu ngon, đặc và bổ dưỡng nhé!

Thành phần của sữa bí đỏ

– Khi mua, bạn nên ưu tiên mua những quả bí có vỏ bóng, khi ấn vào thấy chắc tay. Một quả bí tươi có cuống, chiều dài cuống từ 2 đến 3 cm, trên bề mặt vết cắt của cuống có một ít mủ do được cắt ra để bán.

– Nên dùng cho người ăn kiêng hoặc nên cân nhắc sữa đặc không đường.

Nếu muốn giảm cân, hãy dùng sữa ít đường hoặc không đường. Nếu bạn muốn tăng cân, bạn có thể sử dụng sữa ngọt.

• Nước cốt dừa: 500ml

Đây là bí quyết làm sữa bí đỏ đặc và thơm, nước cốt dừa càng đặc thì sữa bí càng ngon.

Các bước làm sữa bí đỏ có và không có máy xay sinh tố

Chuẩn bị làm sữa bí đỏ:

Nên rửa sơ qua bí, sau đó gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài và cắt bí thành 4 phần bằng nhau.

Dùng thìa hoặc dao nạo bí (hạt bí) ra rồi rửa sạch với nước.

Cắt bí thành miếng vuông hoặc lát 2-3 cm. Khi cắt, bí sẽ hấp nhanh chóng.

Đặt bí đã thái vào nồi hấp.

Thêm một chút muối vào nước hấp trước khi hấp.

Hấp khoảng 20-30 phút, khi bí chín mềm thì vớt ra để nguội.

Cách làm sữa bí ngô bằng máy xay sinh tố:

Sau khi hấp bí, cho bí đã hấp vào máy xay sinh tố.

Tiếp theo cho sữa đặc và nước cốt dừa vào trộn đều. Sau đó, cuối cùng cho sữa tươi không đường vào và điều chỉnh độ béo, ngọt phù hợp với khẩu vị mỗi người.

Ghi chú: Nếu bạn muốn giảm cân, hãy sử dụng sữa không đường thay vì sữa có đường.

Khi hỗn hợp đã sánh mịn, lọc hỗn hợp này qua rây nhiều lần (3-4 lần) để sữa bí đỏ được đặc sánh mịn và thơm ngon.

Cách làm sữa bí đỏ không cần máy xay:

Sau khi hấp chín và để nguội, bí được cho vào bát và dùng thìa nghiền nát. Xay càng nhiều thì sữa càng đặc.

Sau khi xay nhuyễn, lọc qua rây để loại bỏ những khối lớn và cứng để có sữa bí đỏ mịn.

Cuối cùng cho lần lượt sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào trộn đều. Nhớ điều chỉnh từng loại cho hợp khẩu vị.

Lưu ý: Nếu bạn muốn giảm cân, hãy sử dụng sữa không đường thay vì sữa có đường.

Công dụng của sữa bí ngô

Vì bí ngô là một loại thực phẩm rất tốt Giàu dinh dưỡng, giàu vitamin (vitamin K, C, E,…) và khoáng chất Nhưng lượng calo tương đối thấp.

Ngoài ra, bí ngô rất phong phú beta caroten Dài, một chất chống oxy hóa Beta-carotene mạnh mẽ là một loại carotene chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể để giúp duy trì làn da và vóc dáng đẹp.

Vì vậy sữa bí đỏ mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà ít người biết đến. Sữa đậu đỏ giúp:

• Cải thiện hệ thống miễn dịch : Nhờ vitamin A có trong bí ngô giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng, giúp củng cố niêm mạc ruột, tăng khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng. Các vi chất dinh dưỡng khác trong bí ngô cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch, bao gồm vitamin C và E, sắt và folate.
• Cải thiện sức khỏe của mắtVitamin A, lutein và zeaxanthin trong bí đỏ có thể chống thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, giúp võng mạc hấp thụ ánh sáng giúp thị lực luôn sắc bén.
• sự phát triển Tăng tốc bộ nhớ: Một chất gọi là axit glutamic đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng thần kinh, hỗ trợ các phản ứng trao đổi chất trong tế bào thần kinh và não bộ. Axit glutamic thúc đẩy khả năng học hỏi và ghi nhớ của não bộ.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Chất xơ, vitamin C và kali trong bí ngô giúp tăng huyết áp và mức cholesterol.
• Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính: Các chất chống oxy hóa có trong bí đỏ như alpha-caroten, beta-caroten và beta-cryptoxanthin có thể làm giảm nguy cơ ung thư.
• Hỗ trợ một làn da khỏe mạnh: Chất chống oxy hóa có trong bí, bao gồm beta-carotene và vitamin C và E, có thể bảo vệ làn da của bạn khỏi tia UV của mặt trời.

Mẹo nấu sữa bí đỏ không bị tách nước

Chú ý khi nấu sữa bí đỏ để sữa bí không bị tách nước bí ngô nấu chín. Sử dụng máy, bạn sẽ mất rất nhiều thời gian để làm bí ngô. Nếu dùng tay phải nghiền bí thật mạnh sẽ giúp sữa mịn và đặc hơn.

Nhớ khi nào Lọc bí qua rây, nên lọc nhiều lần, khoảng 3-4 lần sẽ giúp sữa bí đỏ sánh mịn hơn và không bị tách lớp. Không nên đun sôi sữa vì sẽ gây kết tủa và tách nước sau khi để nguội.

Khi chọn nước cốt dừa nên Chọn nước cốt dừa đặc Thay vì nước cốt dừa lỏng để hỗn hợp được cô đặc hơn tránh mất nước dù bảo quản nhiều.

Bảo quản sữa bí đỏ như thế nào?

Để bảo quản sữa bí đỏ an toàn, nên bảo quản trong chai đậy kín nắp, để trong tủ lạnh (nhiệt độ 1,7 đến 5 độ C). Bảo quản sữa trong tủ lạnh sẽ giúp hương vị sữa ngon hơn khi uống.

Để đảm bảo dinh dưỡng, sữa bí đỏ được sử dụng ngay sau khi pha chế từ 3 đến 4 ngày. Tuy nhiên, bạn nên uống càng sớm càng tốt để đảm bảo độ thơm ngon và dinh dưỡng của sữa.

Nếu để quá lâu sẽ dẫn đến mùi lạ, thậm chí gây khó tiêu cho người uống do các chất dinh dưỡng đã bị thay đổi.

Với các bước thực hiện đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay một ly sữa bí đỏ thơm ngon, đậm đặc và giàu chất dinh dưỡng. Nếu là người bận rộn, bạn chỉ cần 1 ly sữa bí đỏ mỗi ngày để bổ sung các chất dinh dưỡng cơ bản. Hãy làm sữa bí đỏ cho những người thân yêu và gia đình của bạn để tăng cường khả năng miễn dịch và sức khỏe tốt hơn.

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm sữa bí đỏ!